貧血レシピ(牛肉とブロッコリーの黒酢炒めレシピ)

牛肉とブロッコリーの黒酢炒め

材料(ひとり分)

牛もも肉:90g(ひと口大にカット)
酒:小さじ1/2+しょうゆ:小さじ1/2+片栗粉:小さじ1/4
ブロッコリー:1/2個(小房に分ける)
すりおろしニンニク:少々
すりおろし生姜:少々
黒酢:大さじ1/2+酒:大さじ1/2+しょうゆ:小さじ1+砂糖:少々+片栗粉:少々
サラダ油:小さじ1

作り方

牛肉とブロッコリーの黒酢炒め.jpg
A_牛肉と材料Aを混ぜ合わせ、下味をつけます。
B_ブロッコリーを茹でます。
C_フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、牛肉を炒めます。
D_フライパンから、牛肉を取り出します。
E_フライパンに残りのサラダ油小さじ1/2、すりおろしにんにく、生姜を加え、香りが立ったらブロッコリーを加えて炒めます。
F_全体がなじんだら牛肉を戻し入れ、材料6を合わせて手早く炒め合わせ完成です。

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