貧血レシピ(鶏レバーの煮物レシピ)

鶏レバーの煮物

材料(ひとり分)

鶏レバー:50g
牛乳
水+醤油:大さじ1/2+砂糖:小さじ1+みりん:小さじ1
針生姜適量

作り方

鶏レバーの煮物A_レバーを流水にさらし、血抜きをします(50-60gなら、20分ほど)。
B_脂肪・ハツ・緑色の部分などを取り外しながら、ひと口大に切ります。
C_牛乳に20分~30分浸けて、終わったらよく水洗い。
D_さっと下ゆでをしてよく水洗います。
E_材料3と材料4でレバー煮つめる。
F_器にもりつけします

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